无油！脆皮烤鸭腿/超简单——健康低卡

这个鸭子比较肥，洗干净后没放油直接把水炒出来捞出来倒掉，再接着加生姜料酒炒去腥，直到煸出大部分油，加花椒、八角、桂皮、香叶炒香，放盐、大蒜，转移到烤盘里，加大葱，盖锡纸，上下火200度烤半个小时。
中间调个料汁，蜂蜜 生抽 老抽 香油 耗油 辣椒粉拌匀淋上去，风箱模式上火再来10分钟。
顶顶好吃，没有任何膻味，大部分油脂逼出去了，鸭皮Q弹到都被我吃了[偷笑]

2023-06-24