👏🏻热门流沙咸鸭蛋-水腌法

28个鸭蛋，其中二个鸡蛋。几乎晒了一天。5月28日入水腌制。水盐按照比例百分之70，放了香料。这个是20天的效果，有白心。今天端午6月22日捞起两个，还是有白心，但是比较沙了，蛋白有些咸，蛋黄味道很好。鸡蛋小腌制成熟快些，可能因为晒久了，鸭蛋在盐水里面有两个裂开了，但是外壳裂了不影响没有坏。

2023-06-22