万能黑胡椒酱！自制黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手

自己做黑椒酱又简单又健康！
1、首先黑椒酱不要熬煮时间过长，没有汤汁了也不好。
2、将耗油，番茄沙司，老抽，生抽，砂糖，黑胡椒碎放在一个碗里称重就可以。
3、用量比例: 紫皮洋葱碎120克（家里只有这些了也够了），大蒜7瓣（里面有小瓣的）25克切成蒜末， 耗油12克，番茄沙司10克，老抽8克，生抽10克，砂糖5克，盐1.5克，黑胡椒碎5克（足够了多了太辣），纯牛奶110克，黄油20克。
4、黄油下锅，融化后放洋葱末炒软，放蒜末炒出蒜香味，放入纯牛奶和所有调料（盐除外），小火熬煮至粘稠状就可以了，尝一下味道，根据需要再放盐就可以了。
5、做好后称一下重量是188.5克，不太多，够家里七八口人吃一次牛排了。
备注: 如果感觉熬煮有点干了也没关系，再根据需要放适量纯牛奶。
做好后也可以放破壁机打成泥，我没放，这样就很好吃了。
搭配自己做的牛排真心好吃😋#午餐•2023年6月20日#

2023-06-20