好吃不上火的宝宝辅食~蒸蛋糕

蛋糕很成功，以前总是做失败，这次调整了做法。一是把蛋白打够硬，厨师机3分钟把蛋白打出了前所未有的大体积，感觉有点过了，但效果不错。二是把蒸碗离水远一点，之前几乎和水差不多一个平面了。三是没用保鲜膜，盖了个大碟子，保证不进水。四是电磁炉1300瓦蒸了30分钟，以前看别的贴子蒸了差不多一个小时。。。成品非常好👍很松软。

2023-06-12