【小高姐】土豆面包

二刷，下班到家6:30开始混合材料，用时10分钟:
土豆160g（切开后微波炉操作不太顺畅，下次尝试整一个微波）
牛奶200ml
高粉320g
鸡蛋1个、糖油各25g（下次尝试下零油零糖）、酵母
深圳已入夏，一发可缩短时间了。
8:40整形10分钟，小半碗干粉
9:30入烤箱
操作不到半小时
一发后整个面团约760g，每份95g。出炉面包单个约90g#早餐•2023年5月18日#

2023-05-18