两步搞定脆嫰鲜美的葱爆八爪鱼

在盒马买了一只八爪鱼，没时间等工作人员处理，我现场搜到这个菜谱就把鲜活的八爪鱼带了回来，留着等孩子看了看之后仔细对着菜谱中八爪鱼的处理方式的描述读了几遍，就开始来处理它的眼睛嘴巴和内脏，包括吸盘的处理（真的有一个吸盘里有点脏东西）。后期这个招很绝——水开后关火焖制。不过这只八爪鱼可能比方主的要大一点，我猜测焖两分钟估计不够，于是我又多焖了两分钟。

图一是焖制后从锅里捞出来的样子。
图二三，记录实在忍不住拍了两张，好美丽的眼睛啊！

章鱼打算拿来做章鱼烧的。今天是第一次做章鱼烧，为了让孩子见识一下活章鱼的样子所以耽误了处理，等处理后我把它切断冷冻了。

感谢方主的好方子。

这是我第一次摸活的八爪鱼，好特别的经历。#晚餐•2023年4月15日#

2023-04-15