古早蛋糕·烫面水浴法·附8、9 、11寸配方

总体还是成功了，是按照8寸配方做的。
总结：1.感觉油温还是过了，没有把温度计拿出来测，看到起油丝了，因为担心温度不够，又再次加热起油丝，倒下去搅拌起来就是感觉面粉有点熟了，有点筋。
2.我的9阳烤箱150的温度，但感觉不够，时间也不够长。每个烤箱的温度都不一样，我烤了70分钟整(预热不算)。
3.烤盘的水我倒的是温水大概40~50度，因为没看到楼主说是要温水还是常温水，所以善意加了温水。 #古早蛋糕#

2023-04-02