干贝蒸蛋

跨越半个上海奔赴拉拉之家。一路上虾米、干贝泡了两个小时，到家后将干货加水和姜丝上锅蒸10分钟左右，汤汁鲜美，当水变温后取少量干贝丝、干贝水与蛋液混合。
打好的蛋液罩上盘子上锅蒸5分钟，等蛋液表面略微加入剩余干贝丝和海米再蒸15min。
完美！

2023-03-26