干贝蒸蛋

作者： Dr肚

用料

• 鸡蛋 3个
• 清水 蛋液的2倍
• 瑶柱 若干
• 香葱 若干
• 盐 依个人情况取舍

干贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

第一步：将干贝洗净，放水中浸泡2小时后，将其撕成丝状

步骤 2

第二步：鸡蛋打散后倒入泡干贝的水继续搅拌均匀。倒入容器中，附上保鲜膜密封好，放入蒸锅

步骤 3

第三步：冷水坐锅，开锅后6分钟左右待蛋液凝固后撕开保鲜膜，在蛋羹表面撒满干贝丝，然后将保鲜膜再次覆盖后，继续蒸4分钟

步骤 4

第四步：熄火后，根据个人口味撒上香葱碎，口味重的人可酌情加盐

菜谱创建时间：2011-12-23 18:27:50