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绫部 做过

会拉丝好吃到停不下来的蔓越莓抹茶麻薯曲奇

表面真的需要加蔓越莓,不然真的没什么味道,总之就是要不增加糖粉量,要不增加蔓越莓量。
做了*2的量,表面蔓越莓起码+100g(这个不单是装饰,蔓越莓的甜味非常重要!),每个曲奇20g左右(面团+麻薯+蔓越莓=20g),刚好装下7*10的机封袋。(配方*2倍做了48个)
另外里面的麻薯用的是另外一个老师的方子,就是三天不硬的那个方子,今天是第二天了,一会试试!

2023-03-25