老北京千层肉饼 （京东肉饼）

这个千层肉饼真的是太好吃了
饼皮酥脆肉香不腻
完美
面粉和水的比例接近10:7，少揉面，喷油多醒面是关键，这样面的延展性才好
肉馅放葱花后浇了热油，这样葱香味就出来了。
唯一不足是肉馅放少了，下次多放肉，肉要比面多

2023-03-13