减脂｜比瑞幸司康好吃的快手巧克力司康

蔓越莓巧克力司康
第一次做司康也是第一次吃司康！最后一丁点黄油就是为它而留😂
📝用料记录：
可可粉20g 低筋粉150g 黄油10g 泡打粉3g 糖15g 盐一小撮 蔓越莓25g 鸡蛋1个 牛奶适量（混合的牛奶蛋液我用了大约75g，剩余的刷表面）
面团有点干，勉强重复了三次叠被子再擀开的过程，冷藏二十分钟再切块，355华氏度（约180摄氏度）烤20分钟焖5分钟。
出炉能闻到浓浓的可可香，侧面能看到反复折叠的层次～司康外壳是硬硬的，咬下去是酥松的口感，有点像软曲奇但相比之下更crunchy，和玛芬相比要干很多。总体来说我还蛮喜欢的（虽然没有超越我对玛芬的爱🙈），但不配点喝的直接吃就太干了。如果蔓越莓干换成巧克力豆那一定更得我心😍！
#玛芬小姐来司康家串门了# #国外版厨房实验#
早餐·2023年3月4日

2023-03-04