恰巴塔面包 Ciabatta

感觉发酵没发好，气孔不够大 ，我用的食用盐6g，太咸了，低糖高效酵母发得太慢了，250°热风蒸烤23分钟，好像表皮太脆了，下次可以试试减盐，230° 20分钟

2023-02-12