100%有机T65天然酵种欧包丨健康·烘焙

新开的一包玮颂viron T55，喂鲁邦种90%水量感觉也有点稀稀的，这次做包先用了70%水量，感觉还行。没有做案板的拉伸和折叠，只是在盆里抱叠了5次。出炉就听到噼噼啪啪的响声，外皮全都有裂纹，割口的地方还有点油亮亮的

2023-01-02