无水蜂蜜蛋糕【老式蛋糕房飘香的秘密】

感觉面粉配比稍微多了一点，做出来略微发干，不知道无水蜂蜜蛋糕是不是就是略干的口感。不过回弹挺好的，按下去有种慢回弹的感觉，不会塌陷，感觉略有一点蛋腥味，可以加一点点香草精。因为我用的是土鸡蛋，做出来的颜色就比较暗一点，如果用洋鸡蛋的话，应该会偏黄一点，这个烤出来有点暗棕色了，不过应该不是焦了，吃起来还挺香的。

2022-11-27