糖醋排骨

1121
糖醋排骨
排骨焯水，冷油下锅加冰糖，热后倒入排骨翻炒，加水，姜，酱油，老抽，醋，大火煮快干加点盐。
改进与心得:味道OK，酸酸甜甜的，肉有点老硬。冰糖改为白砂糖容易化点，炒糖色要控制好。做法可以尝试别的或改进。

2022-11-21