油茶面(烤箱版)

面粉筛到烤盘上6mm厚度，400华氏度烤10分钟上面浅金色，底部焦糖色，略有糊味，下次试试350度。
油用微波炉加热3分钟。
糖量刚够吃到一点点甜味，下次可以加倍。一尖勺（20克油茶面）半碗水很稠乎,吃着没糊味，麦香十足。用方主的办法还烤了黑白芝麻，350度15分钟正好，再次感叹方主太聪明了！
油茶面：
高筋面粉360克
黑白芝麻50克
黄糖82克（粉量的25%）

2022-11-16