超级下饭的黄豆酱

#午餐•2022年10月25日# 250克黄豆，泡发一晚，电饭煲煮2小时控净水分，小米辣100克（下次再加50克），姜蒜适量，与辣酱一起绞成颗粒，掩盖马克西姆锅底的油量，热油爆香姜蒜辣椒，加一小勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱，下黄豆一起小火翻炒，中途加生抽，点点老抽，尝味。时间挺快的。味道不错。

2022-10-25