无水葱油鸡

葱油鸡腿肉
参考作者做法并稍作改动，直接把鸡肉煎炒熟的，记录一下：
♦材料：鸡腿4只（让档主帮忙切成块），葱2～3棵（这次没买红葱头），姜片若干
♦调料：生抽1.5汤匙，耗油1汤匙，砂糖1调料勺，料酒1汤匙，胡椒粉。
♦步骤：
❶鸡腿块洗净并抓干水分，加入生抽➕蚝油➕料酒➕砂糖➕胡椒粉拌匀后静置腌制；
❷葱洗净并切成小段备用；
❸热锅下油，把葱姜爆香，放入鸡块煎至金黄后再翻炒至熟，即可装碟上桌。
⭕味道，口感和总结：
❶有葱姜香，但葱姜因煮久了，颜色不鲜影响卖相😂；
❷下次试试作者那样焖熟。
#晚餐•2021年11月11日#

2022-10-13