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广式糯米卷/糯米方

#晚餐•2022年10月5日#
菜谱做出来有12个,有点多,下次份量可以减半。
总的来说还行吧,有三点需要改进:
1. 糯米不够熟,所以比较散,煮糯米的时候水要比菜谱中多一点才行
2. 味道淡了点,下次可以多一勺蚝油
3. 这次面粉有点发过头(我是热水发,直接散出来),做好以后直接蒸,不用发了

2022-10-05