黑米糕（健脾养胃最佳糕点）

我是用破壁机把黑米打成黑米粉，然后再用酵母发酵。楼主的方子不错，不放泡打粉没有那种苦味，而且蓬松的效果也是差不多的，我觉得没有多大区别。模具里面放了点椰子油，洒了一些椰蓉，以便脱模。面上放了一些葡萄干。味道真心不错，很松软。

2022-09-30