40%全麦液种吐司

第一次做老师方子，真是保姆级教程，又简单又高质量。
王后粗全麦+鹰牌高筋粉，老面用的t65。总水量减了20g，面团250g/个，剩余90g做了个小星星。
风炉155°烤了30分钟，非低糖吐司盒。
满意满意！

2022-09-23