糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

我大概称了一下生排骨的重量，接近4斤，所以放了配方4倍的量，那个糖我用的烘培用棉白糖，一袋子都快用完了（确实费佐料），边做边思考，上海人这么嗜甜难道不怕糖尿病吗？奈何我就是超级喜欢吃，从小就喜欢。好吃😋

2022-09-23