少油的红烧茄子（家常版）

加了一个西红柿，味道挺好
总结：
茄子最好去去皮，去成皮肉间隔的样子更好杀水，口感也好些，炒出来更容易软。
杀水时间尽量长一些
加个西红柿有点酸甜口就不怕盐味不够，适合小朋友

2022-08-11