【健康零食】燕麦坚果意式脆饼

意式脆饼
七八年前妈妈做过，两年前我也做过，超级简单快手又健康的小饼干（或许按体型算是大饼干😂）～饼干界的嘎嘣版欧包！
📝用料记录：
黑全麦粉60g 中筋面粉60g 藜麦燕麦片55g 泡打粉3g 肉桂粉2g 盐一小撮 大鸭蛋1个（66g） 橄榄油10g 转化糖浆15g（没找到蜂蜜，用去年做月饼剩下的糖浆代替了😝）姜味红糖10g+温水30g 混合坚果果干50g（含巴旦木大核桃小核桃腰果蔓越莓蓝莓干） 自制糖渍橙皮丁20g
主要是料多，步骤倒是很简单，全混起来成一个干巴巴的面团压扁烤就完事儿了（感觉我压得还不够薄）。140～150度烤了20min然后取出稍冷却，切小块后再烤15min（中途翻面），做了大约18块。
打开烤箱门闻到的是圣诞节的味道🤤（大概因为放了肉桂粉和姜味红糖🙈）～刚出炉就趁热捡了边角料渣渣吃，嘎嘣脆！微微甜正好，一点点的咸味更能凸显风味😋
烤过的坚果和果干好好吃～全麦香也很足😍啃两根还挺顶饿的。
#整点饼干玩玩# #午餐•2022年7月25日#
7.27补记：放盒子里第二天就有点受潮变软了（像杂粮酥饼），但第三天早上复烤了十分钟又完好如初！脆香脆香的😁蘸牛奶也好吃～

2022-07-25