发面千层大饼

分层不太明显，抹了玉米油，撒了些糖，不知道是不是没放盐，放糖的原因。加了火腿，量放少了，不匀，味道淡了些，250克高筋混合全麦粉粉正好配我的28厘米蒸锅和饼铛，饼成熟后大概3公分，饼铛盖子升起来了，不是很严实下次用中粉做 。下次面和软些，不盖的做千层饼，做羌饼，省得每次羌饼担心烙不熟，烙久了又偏干硬

2022-07-12