蜜红豆（糖渍红豆）

红豆泡过夜约20个小时，冰糖和红豆一起放高压锅，加水漫过红豆约1cm，大火烧开上气五分钟转小火3分钟关火，焖半个小时开盖，豆子粒粒分明软糯刚好，锅底还有点水沥出来可以喝，豆子倒入密封碗加白糖到自己需要的甜度淹渍，放凉入冰箱。

2022-06-30