夏日专属糕点“绿豆糯米糕”

#消暑神豆# 第一次做，怕失败，就按照配方比例减了一半。我用的蒸盘是圆形的，所以切成了扇形块。
       说说蒸熟后的处理：我仔细读了好几遍，原作者始终强调的是冷藏，但我看评论区有姐妹说冷藏完仍然很黏，无法切块。我蒸好拿出来看感觉确实很黏，那层硅油纸都不好揭开，于是我把它放进了冰箱的软冻区。没错，软冻区！第二天拿出来是硬的，室温放置5分钟，想怎么切就怎么切，不沾刀不沾手不沾纸。切好的角块，放进容器，冰箱冷藏。
      关于吃法：想吃的时候冰箱里拿出几块来，①室温放置2-3分钟，入口是凉软的，豆香微甜，但不粘。第三张图是我咬了一大口的切面，不沾手不沾纸不粘牙。②如果想吃粘的，就不在室温放置，直接微波炉加热半分钟，拿出来就是第四张图的样子，整个都是软的，粘粘糯糯，糯米感更强，而且加热过后的奶香味也更明显。两种吃法我都爱。家人吃的也不亦乐乎！😆😉

2022-06-26