糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

第一次做成糖醋排骨，很香，开胃！颜值也好，稍微甜了一点，醋的酸味挥发了，起锅前五分钟加了一些醋，还是不够酸，下次调整一下调料用量，糖少一些，醋多一些，用的是太谷姜汁红糖和客家酿酒，山西老陈醋，385克排骨，小火炖了半小时，味道还不错呢。谢谢作者分享！

2022-06-16