德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子

#晚餐•2022年5月31日# 一边腌茄子，一边炒番茄酱，热油锅下黄油炒番茄（加盐黑胡椒粉）再加点淡奶油，把汤汁收浓稠，一个中等的圆茄也腌出汁水了，茄子厨房纸吸干，下油锅煎软，一片片平放在烤盘锡纸上，每一片上抹上炒好的番茄酱（量刚刚好），加上现成的芝士碎（比现磨的干净些，茄子外面不会弄的都是芝士碎），茄子片薄，我用了12分钟，芝士融化，每一片都是漂亮的精华，放到适宜食用的温度，芝士的香、番茄的酸、茄子的糯，绝了👍

2022-05-31