豆腐花（石膏版）

150克黄豆，1500毫升的水。
3克石膏粉，5克淀粉，25克常温水搅拌均匀。
打好过筛两次，煮开后离火搅拌了5分钟（让豆浆快点凉），然后小电饭煲放入搅拌好的石膏粉，再一股气把豆浆冲进电饭煲里，等了25分钟我试了试不行，不成形，然后我在想是不是不够热（电饭煲没开保温）开了3分钟后关掉看了看，心灰意冷。放在那儿不管了，结果一个小时后！！！成了！！！
好吃！就是童年的味道！

2022-05-22