老面包，改良版，更柔软！更香浓！

全用的中筋面粉，老面种加了275g的水，主面团没加鸡蛋多加了40g水，根据面粉吸水性增减，黄油换成了38g植物油，糖也减了一点，36度发酵了半个小时左右，做出来也很成功，就是口感没有高筋的劲道。

2022-05-20