恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

按照老师的方子，试验了三次，这次算是成功了吧，感谢老师。分享一点经验，第一次烤箱温度180度（普通平炉，25l），20分钟，底子糊了，着急拿出来，结果又塌了。第二次，160度，涨个慢，20分钟拿出来就塌了，又烤了几分钟，好歹熟了，没型。第三次，预热180，烤了12分钟的时候，个子就涨起来了，调到160度，又烤了8分钟，别开门，停火后再放3分钟。出炉。自我感觉良好。感觉像是烤泡芙，开始温度一定要够，涨个了之后，定型。适当调低温度（这可能是小烤箱的缺点，要不然底子就糊了），烤熟。ok。

2022-05-19