零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁

#午餐•2022年5月14日# 大概是1斤半左右排骨，按照1234比例，冰糖不必放太多，一开始炒糖色也不要放太多的油。排骨用高压锅压了10分钟，然后焖20分钟左右，熟度完美。大火收汁的时候有点收狠了，导致有糊了的糖，微苦。总体来说味道绝绝子，堪比饭店卖的。

2022-05-14