低油低糖的奶油泡芙

方子太棒啦，没想到低油也可以做泡芙～
就是我圆形裱花嘴找不到了，用了个小八齿的，好像不行，棱角的地方容易烤糊。200度烤了8分钟刚好膨胀起来，转180度烤了两三分钟就感觉棱角的部位上色有点深了，赶紧转170又烤了五分钟，感觉快糊了，纠结之下又转160，烤了五分钟棱角已经完全糊了，又怕里面不熟，赶紧盖了张锡纸继续烤到结束，一共烤了28分钟的样子。
下次一定要试试直接裱花袋剪个口子挤。
图一刁钻角度（把糊的藏起来了🤫），图二正常角度。

2022-04-30