绵软如云小面包（免揉+冷藏）

简单，好吃。
自己参考：
（配方350g面粉，第二天整形的时候分2块，1份直接整形做，另一份室温回接着做）
提前一天揉好面团，第二天整形，2发1H，刷蛋液表皮更好吃。
空气炸锅180℃预热3-5分钟，160℃烤10分钟，盖锡纸，再烤8分钟，拿掉锡纸翻面继续烤3分钟。（下次试着翻面烤5分钟，没有蛋液的表皮总觉得生了点）

2022-04-30