花式贝果（夹心贝果）

前面面团我都做的很完美: 厨师机3档4min, 8档10min. 出来面团面温25.2度。但是上色那步我翻车了，红丝绒粉，可可粉，抹茶粉都用了2g, 直接在分好的三个面团上直接揉的(没有加水), 但揉不均匀，不知什么原因😭求大神支招!

2022-04-21