古早蛋糕

8寸古早蛋糕用料
90克低筋面粉＋60-70克的70-80度的热油调匀（微波炉高火1分钟）+90克牛奶+5个蛋黄+盐少许
5个蛋白加几滴醋+50克左右的糖打发
蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀
180度10分钟烤箱预热
150度60-70分钟出炉。 最后10分钟把水盘移开直接烤，每个人的烤箱温度不同与自己的烤箱温度为准）放在最下面一层烤

2022-04-20