艾草青团的古法制作

我直接用 50g澄粉+20黄油+50g沸水混合均匀，再倒入糯米粉350g+细砂糖30g+艾草340g混合后一起揉面皮，馅儿用：荞头苗+竹笋+腊肉腊肠+酱干+萝卜干（切碎一起炒香）！新鲜竹笋切好用开水煮3分钟，再过凉水沥干！荞头不要头只要苗，味道不错！皮也Q弹！下次要用老师的古法做一回，老师包的花形很漂亮！#晚餐•2022年4月17日#

2022-04-17