巧克力软欧

只放了15克糖，没放盐，可可粉也减量，水换成牛奶，13克黄油打出手套膜，然后夹了乳酪和能多益，虽然爆浆厉害，但烤焦酥脆那味道绝了简直！因为还一起做了葡萄乳酪，索性乳酪夹心多做点一次用完。先抹能多益再抹乳酪馅会更甜，但口感来说比先抹乳酪馅再抹能多益好一些，皮更脆一些～总之方子很不错，比例按个人口感吧，因为我夹心的，糖减了好多好多～面团是真不错。鲜酵母发的，口感秒杀市面上任何一款巧克力面包，风炉180°20分钟左右不用盖锡纸，表面酥脆，内心柔软。超棒啊！

2022-04-16