右的二次幂 做过 酱香排骨 #晚餐•2022年4月15日# 两斤肋排，味道整体还可以，但感觉再加一些郫县豆瓣酱会更好吃，下次尝试30ml豆瓣酱，且今天没有炒糖色，且老抽可能放少了，颜色有点淡。 2022-04-15
感觉没有龙骨好吃，肋排肉多的地方有些柴，不入味。
2022-04-15
配方也感觉上次龙骨的好吃些
2022-04-15
又加了15ml郫县豆瓣酱小火煮了30分钟，两斤排骨的话，感觉30-45ml郫县豆瓣酱+1.5-2小时小火炖才好吃，可以达到初步骨肉分离。
2022-04-16