不硬不柴、入口即化的红烧肉

确实好吃！做过几次，这次最成功了！之前的肉太肥，做完有一杯猪油，这次肉肉肥瘦相间每层都不厚很多层，收汁都不会见到油。用的雪花啤酒，每斤肉330ml。家里话梅吃完了，放了些九制陈皮，放了一些代糖。3斤肉，先小火炖了一小时，尝了一下，未到火候。无奈太晚了，关火睡觉，第二天又炖了小一小时。哇噻，惊为天人，真的入口即化！yyds！

2022-04-15