酱牛肉

这酱牛肉也太是那个了吧！
1. 牛肉放五六粒花椒、葱段、拍过的姜块凉水下锅焯水。2. 烧一壶热水备用。3. 牛肉拿出来放生抽、老抽、柱侯酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱、蚝油、盐、古越龙山花雕1瓶盖、（大料、葱段、拍碎的姜块、干辣椒、香叶、草果拍裂）3. 高压锅40分钟 4. 晾凉在卤水里放冰箱泡一晚。恭喜你 酱牛肉也太是那个啦！！！（我昨晚偷懒没放冰箱，肉有点散不好切，但也非常好吃啊！）
老卤水不要倒，之后卤牛肉煮开继续用，老卤水卤出来的吃的最香啦。
#酱牛肉# #午餐•2022年4月12日#

2022-04-12