老北京千层肉饼 （京东肉饼）

600克中筋粉，480克50℃的水，一点植物油，和面，饧面一小时以上。800克猪肉馅，蚝油生抽老抽盐香油调馅，最后放葱白，锅内油壶喷油。六张饼。记录一下。

2022-04-01