糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

颜色红亮味道正。可惜疫情期间只能买到龙骨，不太新鲜。所以还是焯了水。另外龙骨出油太少，煎的步骤加了花生油。总的来说是很好的方子！

2022-03-28