柠檬椰浆炖鸡肉：拌饭吃肉两不误😋

自己再做一遍没有成功复现，so sad…主要区别是没有用鸡汤+换了kara椰浆+用鸡翅而非鸡胸肉，鸡翅是用盐和黑椒腌制，蒸了再煎后和椰浆+水一起炖。做出来汤的味道很淡，鸡翅也是没什么太多味道。
推测可能是因为kara味道很淡，而我除了鸡翅里有盐外基本没有再下盐，而且鸡翅确实不大适合这种味道稍微淡一些的菜系，因为用酱油腌制吧，可能和椰浆不搭，用盐和黑椒粉吧，又没什么味道。
因此教训就是要勇敢下盐，不要用鸡翅，而是用鸡胸肉或者去骨鸡肉代替！

2022-03-13