番茄炒鸡蛋（超浓的番茄味）

记录下这次番茄炒鸡蛋的心得

1）四个小番茄，用火烤法去皮，差点烧了筷子，最好用铁筷子。
2）两个母鸡蛋，搅拌完成后，其中加了一点水和料酒。
3）锅里放油，可以多放一点，烧到快起油烟倒入鸡蛋液，不粘锅，用锅铲切成小块，盛起来备用
4）不洗锅，借着倒入番茄，大火炒几下放入鸡蛋，加入盐、白糖、鸡精，倒一下生抽和耗油，翻炒几下出锅 #番茄炒蛋#  #午餐～午餐～#

2022-02-28