红烧茄子（佐西红柿尖椒）

吃一半想起拍照最后成品😂
两根比较粗的长茄子，两个不大的西红柿，两个青椒。
茄子用盐水杀了，挤了挤水，放盆里，用展艺脆皮炸粉撒进去，颠匀了，热油炸变色。
料汁：因为菜多，一大盆，所以放了不少料，生抽五勺，老抽一勺，糖三勺，耗油一勺，一勺淀粉，若干水。
其他步骤和菜谱差不多。

2022-02-17