茶香鸡【2月北鼎珐琅锅食谱】

#我的北鼎美食日记# @北鼎Julia 整只三黄鸡洗干净，脖子和脚兜塞进肚子。放进密实袋，加生抽蚝油白胡椒盐糖花椒粉葱姜，按摩一下腌着。泡一袋茉莉龙珠，晾凉，茶倒进袋子，茶包备用。北鼎黑珐琅锅底放葱姜，腌好的鸡入锅，浇点调料汁。盖盖子500瓦火力焖煮十分钟再调到300瓦半个小时。出锅前撒上茶叶，浇一下热油，巨香。

2022-02-12