6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

记录：蛋白要打坚挺，最终蛋糕糊要硬
140度 1h 烤出来表皮较厚硬 盖锡纸改善吗？还是温度再调低？
成品蛋糕体湿润坚挺
哈哈哈 感觉要开窍了 之前蛋糕糊都太软呈流动状了

2022-01-16